Carambola

Carambola kommer ursprungligen frÃ¥n Indonesien. Nu odlas den i alla tropiska länder. Växten är ett ca 10 m högt träd och varje träd ger mycket stor skörd. Frukten är avlÃ¥ng, 1-2 dm lÃ¥ng och 2-8 cm i diameter, med längsgÃ¥ende Ã¥sar vilket gör att man fÃ¥r vackra stjärnor dÃ¥ man skär den i skivor. Carambola har frisk syrlig smak – den är pÃ¥ lÃ¥ngt hÃ¥ll släkt med harsyra och det är oxalsyra som ger den speciella smaken. Frukten är först gulgrön och blir mörkgul dÃ¥ den mognar. Den är god bÃ¥de omogen och mogen. Frukten skalas inte, utan man skär den i tunna skivor och äter den naturell.