Tamarillo

Tamarillo tillhör samma familj som tomat och kallas ibland \”trädtomat\”. Den kommer ursprungligen frÃ¥n Peru och finns nu spridd i stora delar av Sydamerika, Afrika, Sydostasien och Europa. Frukterna är ovala, ofta med spetsiga ändar. Färgen är först gulorange och frukterna blir dÃ¥ de mognar mer eller mindre mörkröda beroende pÃ¥ sort. Smaken är speciell, friskt syrlig med en litet besk nyans i skalet. Frukterna pÃ¥minner mycket om tomaten med saftigt, geléartat fruktkött med kärnor mitt i frukten och fastare kött nära det tunna skalet.

Användning

Frukterna är goda att äta naturella. De kan skäras ner i frukt- eller grön-sallad och tack vare sin speciella smak är de också mycket goda att grilla och servera till t ex kött.

Försäljningsperiod

Vi importerar tamarillo året runt i relativt liten omfattning.

Hållbarhet och förvaring:

Omogna frukter mognar i rumstemperatur. Mogna frukter känns litet mjuka och bör förvaras svalt men inte kallt.